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1
我用的是超市買的大肉腿。肉很嫩，火腿切片，洋蔥切片。
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2
油底殼變熱
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三
加入壹點水，煮沸。
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四
豆腐用左手舉起，直接在手心切片。
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五
入鍋煮。
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六
把火腿片放進去，再煮壹次。
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七
用鹽調味
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八
通過推拌，豆腐可以保持完整。
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九
撒上蔥花就可以出鍋了。趁熱吃，炒的好吃。
火腿豆腐成品圖
火腿豆腐的烹飪技巧
技巧
1，小時候我媽直接用手切豆腐。我壹直覺得很神奇，也沒傷到手。現在自己做飯，也成了孩子心中有能力的媽媽。切豆腐的時候，我壹定要註意光刀法。直接在手上切豆腐，豆腐壹點都不會碎，成品也好看多了。
2.燒開後，將豆腐浸泡壹會兒再加入火腿片，用推拌的方法讓豆腐更完整。