配料:豆腐1，瘦肉1。
輔料:大蒜3個，辣椒2個，1大勺蠔油，2大勺醬油，半勺糖，半勺鹽，澱粉適量，1根小蔥。
步驟:
1.豆腐切成小塊，瘦肉切碎，大蒜切碎，辣椒和洋蔥切丁。
2、火鍋，火鍋，豆腐，轉中火。
3.煎至表面微黃，備用。
4.鍋裏留壹點油，放入大蒜炒香，然後放入辣椒。
5.加入肉末翻炒。
6.加入耗油、醬油、白糖、鹽攪拌均勻。
7.加壹碗水。
8.放入之前炸好的豆腐，中小火燜5分鐘。
9.澱粉加適量水攪拌，倒入鍋中勾芡。關火，再次燒開後出鍋。
10，成品如下。