第壹種，也就是大家最熟悉的涼拌海蜇，就是把海蜇準備好，去皮，用清水浸泡4-8小時左右，然後切成絲，要細壹些。用清水沖洗。放入鍋中，加入適量醬油、糖、醋、香油、適量味精調好味，拌勻。照做就是了，美味的冷水母就做好了。
第二種，甜辣海蜇，將黃瓜、胡蘿蔔準備好，洗凈，切條，搓，去水，清水洗凈，用糖醋水浸泡1-2小時。泡好後取出，倒入糖醋、黃瓜、胡蘿蔔的熱鍋中，大火翻炒壹會，最後加入濕澱粉調成糊狀，出鍋。壹道美味又甜又辣的海蜇就做好了。
第三種，番茄海蜇，起鍋燒油，加入素油，充分浸泡，然後切塊放入鍋中，加入適量的糖、姜末、黃酒、蔥花、少許醬油調味，去腥。最後加入番茄醬翻炒4-5秒。加入濕澱粉，翻炒均勻，翻炒至汁液粘稠，然後出鍋。壹道美味的千番茄海蜇就做好了。