“涼菜如面”叫面菜，在城市裏很受歡迎。面條不僅看起來像面條，而且有營養價值，還有潤肺止咳的功效。
神木請人吃飯的硬菜有三樣，分別是碗托、粉條、餡皮。不管是誰家的菜，也不管是多大的壇，都要有這三樣涼菜，豬頭是招待客人的最佳菜肴。