四川涼面雞絲，放在盤子底部，芝麻醬，然後把雞絲鋪在面上(熟雞胸肉，花椒粉1/，姜片，麻辣油，蒜片)。冷面很簡單。
這幾乎就像撈面條壹樣
主要看妳喜歡吃什麽樣的拌菜。
以下是我在洛陽美味網找到的雞絲涼面的做法。
供參考
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上面有很多食譜
四川雞絲涼皮料，醋。放上冷面:
將面條用開水焯壹下，然後取出，用風扇吹壹下，拌上各種調料，取出，沖洗幹凈擠幹，加糖，五香花生，蔥花，醬油；將綠豆芽用開水焯壹下，澆在面上，撒上蔥花和五香花生碎即可上桌，晾涼切絲)；在碗中加水稀釋芝麻醬、細面條和綠豆，放在大盤子裏，加入1湯匙色拉油和芝麻油，拌勻:
熟雞絲，香油