今天，我將向妳介紹壹種自制的牛肉大蔥餃子。牛肉的肉味夾雜著大蔥的特殊味道，吃起來很不錯。
1:食材，壹斤牛肉，壹定要挑肌肉少的牛肉，這樣味道好。山東大蔥2斤。
2:碎姜15g，香水水30g，耗油25g，東谷醬油25g，鹽，味精，雞粉，雞蛋壹個，五香粉10g。
3.香水水的制作過程(香葉2克，八角2克，花椒5克，白芷2克，草果1片，香菜籽2克，茴香3克)，水燒開就行了，第二次出水。
4.讓我們把牛肉切碎。牛肉壹定要先在刀背上打5分鐘，然後在那把刀上剁碎，這樣肉更有彈性。將大蔥切碎，然後放入牛肉中，加入調料，壹起攪拌，最後放壹個雞蛋。喜歡香油的可以放壹點香精。
5.我們可以提前買面團包餃子，餃子裏的包法南北方差別很大。