油皮材料:普通面粉120g，豬油35g或植物油，糖10g，開水50g(85度左右)。
酥脆材料:普通面粉70g，豬油或植物油35g。
填充材料:自制牙線50克。
工作方法
1分別將油皮和面點材料混合揉成光滑的面團，裝入保鮮袋冷藏30分鐘。
2.取出後分成10份。油包很脆(像餃子)，卷成牛舌。把保鮮膜從上到下卷起來，放松15分鐘。然後壓平卷成長條，從上到下把保鮮膜卷起來放松15分鐘。
3.用大拇指壓在小面卷中間，捏兩端壓平成圓形片，用肉松包好，用蓋下的保鮮膜松弛15分鐘。
4.用手掌擠壓餅胚，鍋中放少許油，小火煎至兩面發黃，然後放入預熱好的烤箱180度，中層烤15分鐘。
5.如果沒有烤箱，可以直接用平鍋煎。在鍋底多抹壹點油。油溫為50%熱。加入餅胚，慢慢煎至兩面金黃，餅皮完全鼓起。