做蛋糕比較好吃。
用料
主料：煉乳50克、低筋面粉50克、雞蛋4個
輔料：色拉油35克、綿砂糖45克
1、準備食材
2、壹個雞蛋和三個蛋黃打在壹個盆，另三個蛋清打在另壹個幹凈無水無油的盆裏
3、花生油小火加熱至沸騰
4、倒入已經過篩的面粉，立即離火，拌成熟成團
5、倒入煉奶，拌均
6、再倒入攪拌好的蛋黃液，拌勻成蛋黃糊
7、蛋清分三次加入糖，打成偏幹性發泡
8、打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裏上下切拌均勻
9、模具刷油
10、拌好的蛋糕糊倒進模具。震動壹下蛋糕模，震出大氣泡
11、烤箱預熱150度，烤盤裝熱水放在最低層，烤架放在倒數第二層，蛋糕模放在烤架上。烤1個小時左右
12、成品