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豬肺的豬肺菜譜

用料:劍花25~30克、豬肺1具。

制法服法:將豬肺洗凈,擠除泡沫,切塊,起油鍋,加生姜爆炒後入砂鍋。加入南杏,桑白皮,同煲成湯,調味後飲湯,豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟,除去泥沙,與豬肺同煮1~2小時。

調味後飲湯,余者可佐餐食用。

功效主治:劍花又稱霸王花,性味甘微寒,有清熱潤肺,止咳作用,常用治肺結核,支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺,化痰止咳功效。

用治秋冬肺燥於咳,口氣臭穢。

註意事項:此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏爛嬰兒不宜食用。 蘿蔔1個、豬肺1個、杏仁15克。加水***煮1小時,吃肉飲湯;清熱化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。