1.首先，我們需要將蘑菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇清洗幹凈，瀝幹水分放在壹邊備用。
2.鍋內放清水，加入枸杞、大棗、姜絲、蔥、料酒和水，大火燒開，改用中火。
3.煮40分鐘左右，另鍋加少量油和蝦皮炒熟，然後放入剛才的湯鍋。
5.最後放入香菇、杏鮑菇、金針菇、香菇、桂圓、鹽煮5分鐘，再轉中火煮30分鐘左右。
蘑菇湯介紹
蘑菇湯火鍋湯底是壹種底湯，主要原料是各種幹蘑菇，主要輔料/調料是排骨。蘑菇片煮出來比較好。香蕈要去根調味的時候，只需要壹點點。喜歡清淡食物的朋友，其他調料少放壹點，鹽多放壹點。喜歡重點口味的朋友可以多放點辣椒。
蘑菇(學名:蘑菇)屬於傘菌屬、傘菌屬、傘菌屬。它是世界上廣泛栽培的食用菌，產量高，消費量大。許多國家都有栽培，中國總產量居世界第二。
近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，已經成為許多地區增加農民收入的支柱產業。隨著人們生活水平的提高，每年對蘑菇的消費需求越來越大，雙孢蘑菇的工廠化栽培也開始實現。