很多人想當然地認為甲魚的血和膽汁是極好的滋補佳品，用白酒殺菌消毒，效果更好。因此，無論在唐雅的宴會上還是家庭生活中，越來越多的人都用這種方法鍛煉身體。哈爾濱醫科大學營養學家王乃謙教授說，其實甲魚的血液和膽汁並不像人們想象的那樣對人體有什麽很大的滋補作用。相反，在甲魚身上，除了和許多其他動物壹樣的寄生蟲外，還有另壹種寄生蟲——水蛭。而且水蛭卵不能被酒精殺死，即使在高溫下。如果吃了生的龜血和膽汁，這些水蛭卵很容易進入人體，在這裏生長繁殖，大量吸食人血，導致貧血，病情加重。大多數人類疾病發生在飲酒後的幾周到壹兩年內。目前對此還沒有有效的治療方法，所以預防最重要的是避免食用龜血和膽汁酒。