第2/3步
鍋內放入水和糖，水和糖的比例約為1: 2，開大火，適當攪拌，將糖水燒至160度。可以舀壹點糖水，馬上放冷水裏。如果能很快凝結，說明溫度差不多。
最後壹檔
把山楂裹在糖漿裏，放涼就行了。
技巧
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