香蕈
大白菜
大豆
紅糖
精力
葵花籽油
蘑菇肉湯香精
烹飪酒
小洋蔥
正宗寧波炒年糕？
先將鮮香菇洗凈切片，大白菜洗凈切塊，分離莖葉。
1.熱油，放入姜絲和白菜梗+香菇，翻炒。
先放入白菜葉和年糕，翻炒翻炒
先加入醬油、糖、香菇肉湯精，繼續炒。
先把年糕炒軟，再調味。
二、我媽的炒法是:前面的1和2和我的壹樣，就是3開始不壹樣，那我就直接跳過最下面的1和2(因為最上面有壹個)，我就從他的第三步開始。
剩下的三分之二的大白菜葉子，均勻的攤在蘑菇和大白菜的莖上。
四分之二的年糕均勻的鋪在大白菜的葉子上。
五分之二均勻的撒壹些醬油和洋蔥在上面，在鍋的內沿撒壹些料酒，蓋上蓋子。
當2 /6變軟時，去掉蓋子，加入糖和蘑菇精，再次攪拌均勻，關火。