1.新化大飯店：該餐廳位於長沙市天心區天心路53號，是壹家以新化菜為主的餐廳。他們的菜品非常地道，包括新化臭豆腐、新化扣肉、新化烤魚等。
2.新化人家：該餐廳位於長沙市嶽麓區銀盆嶺新村27棟，是壹家以新化菜為主的餐廳。他們的菜品非常新鮮、健康、美味，包括新化臭豆腐、新化烤魚、新化扣肉等。
3.新化燒雞公：該餐廳位於長沙市天心區赤崗沖北路157號，是壹家以新化菜為主的餐廳。他們的菜品以燒雞公為主，非常美味，同時他們也提供其他的新化菜品。
4.新化特色小吃店：該餐廳位於長沙市嶽麓區湖南大學附近，是壹家以新化特色小吃為主的餐廳。他們的菜品包括新化臭豆腐、新化糖油粑粑、新化烤魚等，非常地道。
5.新化牛肉粉：該餐廳位於長沙市天心區天心路53號，是壹家以新化牛肉粉為主的餐廳。他們的牛肉粉非常地道，同時他們也提供其他的新化菜品。
以上是壹些長沙著名的新化菜餐廳，供您參考。