材料:牛柳200g，青椒1，澱粉，糖，鹽，姜，蒜，醬油，料酒，油。
工具:鍋、碗、鏟子。
1.青椒洗凈切絲，姜蒜切片，牛肉切絲，用料酒、醬油、糖、澱粉腌制半小時左右。
2.鍋裏燒油，爆香姜片。
3.倒入青椒絲翻炒，加入少許鹽調味。
4.倒入牛肉絲，攪拌均勻。
5、炒好後就可以出鍋了。