菜肴及功效:滋陰配方，健脾開胃配方，健腦配方，抗癌配方。味道:鹹香可口工藝:制作油炸西班牙炒雞蛋的材料。材料:雞蛋150克。輔料:青椒25g，洋蔥(白皮)25g，番茄25g，陳皮5g。調料:植物油20g，胡椒粉2g，鹽3g，香葉2g，蒜(白皮)。2.青椒去蒂去籽，洗凈切丁；3.洋蔥去皮，洗凈，切碎；壓碎大蒜。5.西紅柿用開水焯壹下，去皮，切碎；6.炒鍋熱油，放入蔥花、青椒丁、蒜末翻炒，放入番茄、橘皮、香葉、鹽、胡椒粉翻炒，倒入蛋液，攤成蛋餅，煎至兩面金黃。
小資派——食物:雞蛋:與鵝同食傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。陳皮:陳皮不宜與半夏、天南星同用；不宜與溫、香、燥的藥材同用。