2.蝦洗凈，去蝦線。加入鹽和料酒，腌制半小時。
3.四季豆洗凈，放油鍋裏炸壹下，加壹點水，小火煨壹會兒。
4.煸炒四季豆，撈出，再次啟動油鍋，大火煸炒蝦仁，待蝦仁變色後，倒入炒好的四季豆，加入適量生抽和蠔油調味。