準備材料:五花肉、精粉、料酒、醬油、冰糖、生姜4片、八角1片、香葉1片、幹山楂2片、香蔥。
生產步驟:
1，五花肉洗凈焯水
2.取出瀝幹，切片備用(壹般整片直接餵入燜制，不切片)。
3.放入慢燉鍋，加入料酒、醬油、冰糖、姜、八角、香葉、山楂幹。
4.加水至肉基本不切片。
5.用慢燉鍋燉2-3小時(也可以用普通鍋小火燉，切片時間短，整片煮的時間較長)。
6.煮面條(最好用蘇式細面條)把面湯和煮肉醬混在壹起。
7、撒壹把蔥花，可以放壹點豬油，碼肉片，就可以吃了。