如何用廣東炒米粉炒出好吃的食材;
材料:粉絲200克,雞蛋1個,洋蔥80克,柿子椒80克,小蔥1根。
輔料:油適量,濃香型醬油2湯匙,沙爹醬1湯匙,生抽1/2湯匙,蠔油1湯匙,雞粉少許,糖少許。
練習:
1.雞蛋打散,蔥、辣椒、小蔥分別洗凈切絲。
2.拌醬:將生抽、沙爹醬、蠔油、老抽、糖、雞粉全部倒入碗中,拌入少許水,備用。
3.選擇華帝可編程竈具的火控鍵5檔,鍋加熱,加入少許油,倒入蛋液煎成蛋皮,將蛋皮切成條狀。
4.繼續加熱鍋,把火控鍵調到二檔,小火時倒入蔥段,放入青椒,翻炒壹會兒倒入米線。
5.倒入調好的醬料,起鍋,快速將食材翻炒均勻。
6.將粉絲翻炒至入味上色,倒入雞蛋絲,撒上洋蔥炒勻。