準備材料:臘肉55g，香菇30g，山藥125g，油3大勺，味精少許。
1.將準備好的山藥去皮切片備用。
2.香菇洗凈，在案板上切塊。
3、鍋中熱油，放下臘肉翻炒均勻。
4.倒入切好的山藥片和蘑菇，攪拌均勻。
5.鍋中加入適量的水，翻炒。
6.鍋中加入少許味精，攪拌均勻。
7、出鍋裝盤，香菇山藥炒臘肉即可享用。