材料:白菜壹棵，辣椒少許，幹紅辣椒4個，細糖適量，醋適量，醬油適量。
生產方法:
1.白菜洗凈，撕成小塊，幹辣椒切成細絲。
2.鍋中放入適量植物油，加熱至六成，放入幹辣椒翻炒，翻炒出香味。將白菜放入鍋中翻炒。加入適量的鹽。
3.當白菜變得微軟半透明時，加入適量醬油和少許醋。不要把老陳醋倒在菜上，倒在鍋壁上，高溫會散發出醋香；(這裏放的醋比平時多。)攪拌均勻。
4、加入適量細糖、味精，從鍋裏出鍋裝盤。
白菜粉絲炒肉末
配料；粉絲壹把，豬肉300克，白菜壹棵，蒜壹根，姜壹根，小米壹根，蔥壹根。
生產方法:
1.先將粉絲用開水焯壹下，撈出備用。
2.豬肉洗凈，剁碎，白菜洗凈，切成細絲。小米辣，姜蒜，洗凈切碎。
3、鍋中放入適量植物油，燒至七成熱，放入蒜、姜、小米辣翻炒，翻炒。加入肉末翻炒。翻炒至肉末散開變色。
4.加入卷心菜，翻炒。翻炒，直到白菜開始變軟變透明。加入粉絲翻炒。
5.攪拌均勻，加入生抽、鹽、蠔油、糖調味，然後翻炒1分鐘即可食用。