根據查詢掌上生意經網站顯示，西門子蒸箱20種模式全介紹：
1.常規蒸煮模式，這是蒸箱的基本模式，適用於各種食材的蒸煮。
2.快速蒸煮模式，適用於蔬菜、魚類等食材的快速蒸煮，時間短、效果好。
3.低溫蒸煮模式，適用於肉類、家禽等食材的低溫慢蒸，保持食材原味。
4.高溫蒸煮模式，適用於大塊的肉類、家禽等食材的高溫蒸煮，可以迅速熟透。
5.烘烤模式，在蒸箱內進行烘烤，可以做出美味的蛋糕、餅幹等烘焙食品。
6.烤肉模式，適用於各種肉類、家禽的烤制，可以做出美味的烤肉....等等模式。綜上所述西門子烤箱有專門的烤肉模式可以用來烤羊排。
烤箱是壹種密封的用來烤食物或烘幹產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工壹些面食。工業烤箱，為工業上用來烘幹產品的壹種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘幹箱等。