材料:絲瓜150g，鮮魷魚100g，蔥50g，水發木耳50g，植物油，鹽，蒜末，雞精。
做法:將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；鮮魷魚洗凈，切塊；洋蔥去皮切絲；將水發黑木耳洗凈，撕成花。將水倒入鍋中，燒開，放入切好的絲瓜塊，迅速焯壹下，瀝幹水分。鍋放回火上，倒油，火六成熱時，放入蒜末炒香，放入黑木耳、蔥、魷魚片炒2分鐘，再放入絲瓜和少許鹽炒香。取出前加入雞精調味。
彩椒魷魚
材料:1條鮮魷魚，3個彩椒(青、紅、黃)，植物油，蒜，鹽，檸檬汁，魚露，意大利汁。
做法:將魷魚洗凈，放入沸水中煮熟，撈起，切成圈狀；彩椒去蒂去籽，淡鹽水洗凈，切圈。將魷魚圈和彩椒圈放入小碗中拌勻。加入大蒜、植物油、檸檬汁和魚露，攪拌均勻。吃的時候蘸意大利汁吃。