1，烤栗子，栗子洗凈瀝幹，用刀在栗子上切壹個洞。在碗中加入熱水，使糖融化，然後加入植物油，攪拌均勻，制成糖水。將切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預熱至200度，在烤網上烤栗子10分鐘。將栗子再次過糖水，繼續烤20分鐘。
2.用栗子烤牛腩。牛腩洗凈，栗子去皮，鍋中倒入適量油，放入香辛料和姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，加入料酒、糖、生抽和老抽，加入足量開水煮沸，小火燉2小時，再放入生栗子燉20分鐘。
3、栗子燉排骨，將排骨洗凈焯壹下，栗子去皮洗凈，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮切片。鍋中放入適量油，先倒入排骨翻炒，加水燒開，小火燉30分鐘。加入栗子、鹽和醬油，攪拌均勻，繼續燉20分鐘。