壹、食材：
黃豆芽150g、番茄2個、凍豆腐100g、硬排250g、清水約2000g、食用油適量、鹽適量
二、菜譜做法：
1.黃豆芽去皮去須洗凈
2.番茄去皮後切大塊
3.凍豆腐切塊
4.排骨洗凈焯去血水濾水
5.鍋上火加入適量食用油把排骨下入鍋中稍煎壹下
6.煎好的排骨入砂鍋內加入清水大火燒開轉小火煮約15分鐘（可以入高壓鍋）
7.將黃豆芽、番茄、凍豆腐壹起倒入鍋內再煮約25~30分鐘後加鹽調味即可