食品
佐料
年糕
300克
黃瓜
30克
洋蔥
30克
豬肉瘦肉
40克
胡蘿蔔
30克
佐料
切碎的大蔥
適量的
蒜瓣
適量的
幹紅辣椒
適量的
淡醬油
適量的
蠔油
適量的
雞精
適量的
鹽
適量的
步驟
1.將年糕放入沸水中煮熟後取出。
2.洋蔥切絲，胡蘿蔔和黃瓜切片。
3.瘦豬肉切片，加少許醬油腌制。
4.鍋燒熱，放入蒜瓣、蔥絲、幹辣椒炒香，放入肉片翻炒至變色熟。
5.加入胡蘿蔔，炒至斷。
6.加入年糕和洋蔥絲，翻炒三分鐘。
7.加入適量醬油和蠔油，放入黃瓜翻炒，最後撒上適量鹽，雞精翻炒均勻。
技巧
年糕不用先煮，煮的時候可以加點肉湯。