綠豆芽、土豆粉絲、油菜、金針菇。
調料:
辣椒粉、幹辣椒、花椒粉、肉桂粉、雞精粉、老幹媽豆瓣醬白芝麻、蒜末、香菜末、鹽、花生油、陳醋、醬油。
練習:
1，土豆粉和豆芽，金針菇，小油菜，焊好後拿出來放在盆裏，和湯壹起倒進去。
2、酸辣粉好吃，關鍵在於油辣，加到碗裏，辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、幹辣椒、白芝麻，熱油倒進調料碗裏，油辣就做好了。
3.切壹些蒜末和香菜，放入菜盆中，加入少許雞精粉，倒入陳醋和少許醬油，撒上少許鹽，加入1勺豆豉醬，然後倒入油辣子，攪拌，即可食用。
註意:用微辣的辣椒粉，可以多放點，這樣紅油多了會更香。