2.鍋中燒開水，香菇焯水1-2分鐘，撈出瀝幹水分。
3.五花肉切成薄而均勻的塊。
4.將辣椒切成片。
5.炒鍋放油，燒熱炒五花肉出油。
6.加入香菇和辣椒塊繼續翻炒。
7.食材基本熟後，加鹽、胡椒粉、少許雞精調味。
8、下鍋即可食用。