食材：豆腐1盒、肉末1小碗、豆瓣醬1勺、花椒粒、姜末、蒜末、彩椒粒、蔥花、花椒粉
步驟：1、炒鍋內倒適量油加熱，油燒熱後倒入肉末，炒散，脫生後盛出備用；2、炒鍋重新倒入油，加熱後將花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；3、放入豆瓣醬炒出紅油後，放入彩椒粒炒勻，然後倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約3分鐘；4、將之前炒好的肉末倒入鍋內翻炒數下，再淋入水澱粉勾芡，收汁後起鍋撒上蔥花和花椒粉即可 。
紅燒排骨
紅燒排骨，是壹道常見菜肴。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用，無論怎麽做都是好吃的！
紅燒肉
半肥半瘦的煮得軟爛可口的紅燒肉，外表醬紅油亮，口感香甜軟糯，從味道到顏色都誘人啊！光是湯汁就能吃好幾碗白米飯，若在燜紅燒肉時再加點土豆丁或者酸菜，那也妙極了！