配料:姜、蝦皮、花生油、味精、蔥。
步驟:
1，把白菜剁碎。
2.將切碎的大白菜與蝦皮、蔥姜末、鹽、味精和花生油混合。
3.向面粉中加水，制成面團。醒來20分鐘。
4.將面團分成小份，然後搟成圓皮。
5、加入白菜餡。
6、捏包。
7、捏幾個褶，壹是更好看，二是邊不容易開。
8.包好了。
9.電餅鐺上油，把包好的煎包放在上面(沒有電餅鐺也可以用平鍋)。
10，面粉，澱粉(1: 1)，水稀釋。
11，炒2分鐘時加入澱粉糊。
12，煎到水沒了，下面還有壹層薄薄的脆皮。這個過程大約需要10分鐘。
13，再翻壹遍，稍微煎壹下。
14，香噴噴的煎餃出鍋。