我國大部分地區習慣從冬季至日算起九，每九天為壹節，共分為9981天。有壹首民謠:九九九九不出手，九九四九走冰面，九九六九沿河觀柳，九九開河，九九吞燕，九九九遍地耕牛。
這首歌謠生動地反映了不同時期的季節變化，也顯示了我國勞動人民的智慧。3月9日是天氣寒冷，地面積累的熱量最少的壹天，所以也有“三月九冷”的說法。在中國的長江流域，更有:雖然寒冷，卻有獨特迷人的臘梅景觀。
據說在冬季至日吃狗肉更有奇效。作為傳統節日，冬季至日已經深入人心，進補論讓商家們抓住今年的幾天，準備大賺壹筆。於是餐館不失時機地推出了壹系列冬季至日滋補食譜，如羊肉湯鍋、花江狗肉、羊肉雜火鍋、狗肉排骨等。