步驟
韭菜雞蛋扇貝餃子的步驟:11。用清水將面粉揉成面團，靜置。
韭菜雞蛋扇貝餃子的步驟22。熱油鍋，壹邊倒蛋液，壹邊用筷子攪拌，攪拌雞蛋。
第三十三步:韭菜洗凈，剁成粉。
步驟44。扇貝洗凈，切碎。
步驟55。將韭菜、雞蛋、扇貝放入容器中，加入花椒粉、油、味精拌勻，再加鹽拌勻，這樣韭菜就不容易死水了。
韭菜雞蛋扇貝餃子的步驟66。把面團揉成條狀。
韭菜雞蛋扇貝餃子的步驟。分成小劑量。
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的步驟88。壓平，用搟面杖搟成餃子皮。
韭菜雞蛋幹貝餃子的步驟99。取壹個面團，加入適量餡料。
韭菜雞蛋扇貝餃子的步驟:1010。對折，揉成餃子。
韭菜雞蛋扇貝餃子的步驟:111。鍋裏燒水，燒開後放入餃子裏煮。
技巧
拌餡時，壹定要同方向拌。
妳要把油放進去攪拌均勻再加鹽，這樣韭菜就相當於有了壹層保護膜，不容易出水。