牛肉600g，蔥1根，姜6片，胡椒粉適量，大料2塊，
香葉2片，肉桂1片，鹽適量，雞精適量，米椒3片。
練習步驟
牛肉洗凈，切塊；
電壓力鍋加水，加入牛肉和調料；
時間設定為25分鐘；
將燉好的牛肉倒入燉鍋中，加入適量鹽燉10分鐘，然後加入雞精關火。
技巧
不加任何配菜，燉湯牛肉味濃郁。
(2)燉牛肉蘿蔔湯的做法。
牛肉500克，白蘿蔔350克，蔥適量，姜2片，
水適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量。
練習步驟
牛肉、蘿蔔切塊(蘿蔔去皮)，姜切片，蔥切段；
鍋中燒開水，放入牛肉，煮壹兩分鐘，焯壹下血水，用冷水沖幹凈備用；
湯鍋加足量水，放入牛肉、姜片、蔥段，大火燒開轉小火燉；
燉40分鐘左右，挑出姜片和蔥段，丟棄，加入蘿蔔繼續燉20分鐘；
加入鹽和雞精，再撒上適量香菜粉；
做完了，把碗放在桌子上。
技巧
把牛肉燉到差不多熟了，再加入蘿蔔，這樣兩種食材就可以壹起煮了。