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網上的菜譜全是錯的,我燉肉說是兩個小時,結果燉糊了,害的我被我媽罵

這個也要看妳怎麽弄吧,如果是妳的火太大了,或者是妳用的廚具不對哦。

妳燉兩個小時的肉也沒錯啊,肉燉得久好吃。

介紹兩款湯給妳燉,絕不會糊了,再糊我就佩服妳。

白蘿蔔排骨湯

材料:排骨壹斤,蘿蔔壹個,生姜壹塊,鹽,雞精少許。

做法:

1、排骨洗凈瀝幹水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起壹鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了。

2、蘿蔔洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。

蟲草花燉乳鴿

材料:蟲草花、鴿子、鹽、水。

做法:

1、將乳鴿洗凈,放入煮鍋中,焯燙壹下。

2、重新洗凈,和蟲草花壹起放入煮鍋中。

3、蓋鍋蓋,大火煮滾。

4、整鍋倒入電燉鍋中,蓋內外蓋,通電,快燉,隔水燉3小時,即可斷電,盛入碗中,上桌後就可美美享用啦。