腌肉的需求
記者在走訪中發現,隨著天氣轉冷,武漢市場上的豬肉已經呈現反彈趨勢,逐漸回暖的價格可能會使臘肉和灌腸的旺季提前。業內人士表示,很多市民已經有了灌溉香腸的意願,現在也有了壹些“積累需求”的效果。
尤其是當豬肉價格出現反彈跡象時,市民會更願意灌香腸和酸菜魚,消費也會增加。豬肉價格反彈會更明顯,消費有望增加。