主料
絲瓜
1條
雞蛋
2個
輔料
鹽
適量
步驟
1.絲瓜洗凈去角皮，切成四瓣後，削去囊和籽，再切成細丁，置於大碗內
2.雞蛋打散，將絲瓜丁倒入碗內，加少許鹽，均勻攪拌。
3.鍋內放油，將絲瓜蛋液倒入鍋內，煎到雙面黃，即可出鍋。