淡奶油不能直接當牛奶喝，主要用於甜點和烹飪，如果不甜點，那麽可以用於做菜。
淡奶油壹般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量壹般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
奶油蘑菇濃湯做法：
原材料：淡奶油、黃油、蘑菇、蝦仁、胡椒粉、面粉、洋蔥
1、厚底鍋座在火上，將100克黃油在鍋中融化。
2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香。
3、加大約800克的涼水，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻，面醬湯就會越煮越稠。
4、鍋燒熱，鍋裏加少許黃油，炒洋蔥碎
5、放入蘑菇和蝦炒出香味，並炒熟。
6、炒熟後倒入面醬湯中，壹起煮。
7、待蘑菇面醬湯開鍋後，加入100克奶油。
8、放壹點點鹽和白胡椒粉，調好口起鍋