1、燒烤：將荷蘭鼠肉切成小塊，用竹簽串起來，放在炭火上慢慢烤至外皮酥脆、肉質鮮嫩即可。
2、燉：將荷蘭鼠肉切成塊狀，放入鍋中加入適量的清水和調料，大火燒開後轉小火慢慢燉煮至肉質軟爛即可。
3、炒：將荷蘭鼠肉切成小塊，搭配各種蔬菜壹起炒制，口感鮮美，營養豐富。