準備材料:
面粉100克，醬肉100克，雞蛋2個，玉米粉30克，苦菊100克，香菜30克，甜面醬適量。
1.將面粉和玉米粉放入幹凈的小碗中，普通中筋面粉即可。
2.用筷子將面粉和玉米粉混合，然後加入適量的水。
3.水要分批加入，不要壹次性倒入，然後用筷子攪拌均勻，直到沒有顆粒感。
4.做成糊狀，用筷子攪拌壹下，然後呈流動滴落狀態。
5.將菊苣、香菜和大蔥洗凈，準備好。
6.這是使用的原料:甜面醬可以用壹點冷水稀釋，蔥花，香菜碎，豬肉片。
7.用刷子在鍋裏刷壹點油，很少，就幾滴油。
8.小火加熱鍋，然後倒入面糊，用抹刀快速將面糊抹勻。
9.外殼慢慢變色。這時候可以用鍋鏟沿著鍋邊把皮提起來，看看底部的顏色。
10.然後在面包皮上打壹個雞蛋。也可以多放壹個雞蛋。
11.然後用刮刀把雞蛋攤平，可以看到雞蛋已經壹點點凝固了。
12.雞蛋全部凝固後刷壹層甜面醬，甜面醬的量根據自己的口味調整。
13.然後撒上蔥花，可以多也可以少，看妳的口味。
14.加入菊苣。還可以加入生菜等可以生吃的蔬菜。
15.加點肉片加醬。
16.最後卷起來就好了。