徐州是中國八大菜系之壹徐菜的發源地。因此，妳可以在這裏品嘗到各種具有獨特烹飪風味的菜肴，鼓樓區是小吃和美食的聚集地。這裏有壹些值得推薦的美食。
首先要介紹的小吃是雞汁驢肉絲。這道菜以驢肉為主要原料，配以傳統醬料和蔬菜烤樣，炸制而成，香味獨特，味道鮮美，質地酥脆。
第二段講的是徐州特色的獅子頭。獅子頭是徐州傳統名菜之壹。其特點是口感綿軟，湯汁鮮美。湯的濃郁味道很適合獅子頭，讓人覺得香。
第三段是關於豆腐腦的。壹碗好吃的豆腐清香撲鼻，豆腐滑嫩如絲，配上各種佐料，味道濃郁，每壹口都是豆香味，讓人無法抗拒。