木薯粉60克玉米粉25克
玉米油35g，全蛋液20g。
小蘇打0.5g發酵粉1g
糖粉25g鹽1g
面粉10克
佐料
杏仁片適量
木薯雜糧餅幹的制作步驟
1.？將玉米油和全蛋液混合在壹起，攪拌均勻。
2.？加入糖和鹽，再次攪拌均勻。
3.？打勻後加入玉米粉和白面粉，木薯澱粉，小蘇打和發酵粉。
4.？均勻或適當地混合
5.？我帶了壹次性手套去操作，扯下壹片面團，搓成球狀，大概15g。小勺在表面擦油，把球壓平成略凹的形狀。
6.？加入杏仁片，輕輕按壓。
7.？烤箱預熱至175℃，烤盤放在中層，烤13分鐘。
8.？最後結果
技巧
面糊有點軟。沒問題。烤好後不要動。涼了就可以隨意收起來。很好吃。