成分:
三文魚2片
米酒3瓶蓋
味噌1.5勺
林煒1勺子
3-4小蒜。
壹點點。
練習:
1.準備鹵汁(味噌，林煒和大蒜磨成泥)。可以加壹瓶米酒，也可以省略。
2.兩片三文魚肉兩面抹少許鹽，然後倒兩瓶米酒腌制10分鐘。
3.把魚拿到廚房紙巾上吸幹多余的水分。
4.將鹵汁均勻塗抹在三文魚片的兩面，放入保鮮盒中，放入冰箱至少壹小時。
5.將烤紙放在烤盤上，預熱烤箱到200度。
6.烤箱預熱200°C後，將烤盤放入烤箱，200°C烘烤20-25分鐘。
7.最後5分鐘，記得觀察魚的表面有沒有燒焦？註意熱度！
8.搞定了。
小貼士:
1.起初，腌魚的目的是為了釋放魚體內的水分，減少魚腥味。
2.白色和紅色口味都可以添加。白味偏甜，紅味偏鹹，調好醬後自己嘗嘗味道。每個牌子的味道都不壹樣。