中筋面粉400克，幹酵母5克，泡打粉5克(可選)，白糖5克，溫水250cc左右。
用於填充的材料:
青菜(油菜)1000g，香菇適量，糖10g，鹽8g，油70cc，香油10cc，胡椒粉少許。
以上材料妳要根據自己的需要增減。
我用小油菜和蘑菇做餡。用小油菜做餡，味道非常好。也可以試試~
要點:做饅頭、包子、豆包等中式面點時，不能用面筋過高的面粉。妳用來做面包的面粉不能用來代替做包子~
此外，材料中的泡打粉和糖也可以省略。泡打粉主要起到發泡的作用，也就是面食中出現更多的氣泡。
泡打粉有兩種，壹種是雙效泡打粉，不含明礬，不用擔心鋁超標。如果妳擔心，妳可以不加也能做出好的面團。)
天氣寒冷時，用發酵粉和面，加些糖，可以縮短發酵時間，效果不錯。