將料酒和姜片加入沸水中,將羊雜焯3分鐘。拿起來洗
請點擊輸入圖片說明。
鍋裏加油,把夏秋或者郫縣豆瓣醬的底料倒入鍋裏炒出紅油,壹定要小火煨。紅油翻炒後,加入姜片、草果、香葉、幹辣椒、桂皮等。,翻炒1分鐘,然後放入羊雜,翻炒均勻,然後倒入高壓鍋,不要放羊雜的水和適量的鹽。
請點擊輸入圖片說明。
羊雜湯是用餛飩湯煮的,連湯都要吃完再喝。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
妳買的羊雜要用清水洗凈,放在鍋裏煮。妳應該冬天吃蘿蔔,夏天吃姜。喜歡吃蘿蔔的朋友可以在SAIC 30分鐘後關火,加入蘿蔔大火,SAIC後再按10分鐘。加蘿蔔的時候別忘了加鹽。吃完剩下的湯,可以用來煮餛飩或者小面,特別好吃。