2.紅燒牛肉是指經過鹵制加工的牛肉。煮熟後色澤棕黃,表面有光澤,不焦,不啃,醬香可口。紅燒牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止津的功效,適用於中藏、氣短、體虛、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人群。