2.醬牛肉。醬牛肉也是很多人喝的壹種開胃菜。只要是愛吃肉的朋友，就壹定抵擋不住它的誘惑。另外牛肉本身的味道很有嚼勁，喝酒的時候吃這道菜也是最爽的。
3、紅燒鳳爪。紅燒鳳爪也是壹道非常好吃的開胃菜。雞爪的皮膚有彈性，很嫩，筋膜很多。吃起來很過癮，喝起來也很合適。
4、鹵豬耳朵。紅燒豬耳朵也是壹道非常經典的開胃菜。因為豬耳朵上有脆骨，吃起來很脆，越吃越有嚼勁。很多人喝酒都會點這道菜，吃壹口豬耳朵，喝壹口酒，特別滿足。