6只蝦
3片萵苣
芫荽1株
2個紅辣椒
1黃瓜
5塊越南米皮
4個雞蛋
白醋適量
1湯匙辣椒醬
魚露1湯匙
越南米皮卷的制作方法
1水煮蝦
燒開壹鍋水，倒入適量的白醋。
技巧
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加入白醋後，會讓蝦殼更容易剝。
2只水煮蝦
用竹簽串起6只蝦，放入水中煮熟。
技巧
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用竹簽串蝦的目的是防止蝦煮熟後彎曲，方便放進最後的米皮卷裏。
3只冰鮮蝦
取出煮熟的蝦，放入冰水中。
技巧
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放入冰水中，防止蝦因過度導熱而老化。
4煎雞蛋皮
將4個雞蛋打成蛋液，然後煎成蛋皮備用。
5.剝黃瓜
將1根黃瓜切片。
6只蝦仁
給冷凍蝦去殼。
七寶米皮
將越南米皮放入盤中，浸泡至軟身。
8包米皮
將2片生菜、雞蛋皮、黃瓜片、蝦仁包在米皮上。
9個切好的腸粉
將包好的腸粉切成片。
10制作醬料
將1紅辣椒和1珍珠香菜切碎，然後放入碗中，加入1湯匙辣椒醬、魚露和適量的鹽、糖和水，攪拌均勻。
11倒醬
把包好的腸粉放在盤子裏，澆上醬汁，享受美食。
越南腸粉:“我長這樣！