2、大蔥炒雞蛋。將大蔥切碎，放入碗中，在其中打3-5個雞蛋，攪拌均勻，加入壹些鹽。鍋內油熱後，倒入蛋液，約1分鐘後翻面，再翻炒2-3次，出鍋。
3、涼拌豇豆。豇豆切掉。鍋中加水，燒開，放入豇豆，煮約1分鐘(豇豆剛煮好最好)。取出後放入冷水中冷卻。取出，瀝幹，加入蒜末、生抽、蠔油、鹽、雞精、味精，拌勻裝盤。
4.豆幹炒肉。五花肉切片，蔥姜蒜切末，豆腐幹切片。鍋內油熱時，放入蔥、姜、蒜末，翻炒至香，放入五花肉片，翻炒2分鐘左右，放入豆腐幹，放入少許生抽和淡醬油，繼續翻炒2分鐘左右，放入蔥末，關火出鍋。