豆粉怎麽做豆腐

豆腐先用淡鹽水泡壹下(這樣不易碎)。豌豆粉加壹點米粉(碎米粉)，壹碗半加兩勺水，煮開，放涼，再切成和豆腐壹樣大小的塊。鍋裏熱油，放入肉末(和雞粉壹起剁碎更好吃)、蒜末、辣椒丁炒香，加入適量水燒開，放入豆腐、豌豆凍烤5分鐘，調味，用水和澱粉勾芡。

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