材料/工具:子葉紫蘇、鹽、糖、醋、蒜末、辣椒醬、水、冰箱、盆、碗。
1.紫蘇子葉洗凈，去雜，晾幹備用。
2.將紫蘇葉放入幹凈的碗中。將鹽、糖、蒜末均勻撒在紫蘇的子葉上，用量可根據個人口味調整。
3、根據自己的喜好，加入適量的辣椒醬，增加辣味。輕輕攪拌均勻，保證調料均勻的覆蓋在紫蘇的子葉上。
4.將腌制好的紫蘇葉放入碗中，用保鮮膜密封後放入冰箱至少12小時，使其充分入味。
5.取出腌制好的紫蘇葉，瀝幹多余的水分。加入適量的醋，根據個人口味調整甜度和甜度。輕輕攪拌均勻，即可食用。